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       夏天的味道，風輕無雨，只有驕陽炙烤著大地，又到了我們大快朵頤各種各樣水果的饕餮時刻。但有一類人群，那就是透析腎友們，對于“美味水果，不要貪量”哦，更要注意哪些水果可以吃，哪些水果含鉀高，不能吃。
      這是什么原因呢？
      腎衰竭和透析患者腎功能差，鉀不易排出去，吃錯水果導致高鉀血癥的事情經常發生。
      高血鉀有什么臨床表現？
      高血鉀患者會產生肢體麻木感、下肢沉重乏力、脈搏不規律、血壓降低、皮膚發青變冷，檢查會發現心電圖呈現T波高尖等變化，高血鉀是非常嚴重的并發癥，會導致心臟驟停等。

      當然，掌握一定的原則，選擇適合腎衰竭和透析腎友吃的水果，腎友們也是可以享受到水果的美味的。那要怎么吃？具體來看一看：

      優先：含鉀少的水果！

      以下水果含鉀量很低，很適合腎衰竭及血透腎友們，但建議每天不超過200g水果。

      
       需要提醒的是，鉀的攝入量跟食物吃得多少有關系。比如，我們一些透析腎友，一看西瓜鉀含量不高，一吃就是半個或1整個瓜，那么「低鉀食物」也變「高鉀攝入量」，水果好吃，適可而止。 
       以下水果含鉀量也不算特別高，但要注意適量，一天一份（100g~200g）就可以了。

         慎吃：含鉀量高的水果

         要千萬小心含鉀量高的水果，吃幾口還行，一吃就停不下來，絕對不行。

  鉀的主要來源就是食物，90%的鉀要靠腎臟排出去，腎功能好的時候，排鉀不成問題。但腎衰竭、血透患者一次性攝入過多的鉀，而腎臟又排不出去，就會造成高鉀血癥。

       溫 馨 提 示
一、盡量生吃新鮮水果
      水果生吃清脆爽口，且不會受到烹調加熱影響，營養損失較少。鮮榨果汁、炸香蕉、川貝雪梨等，常會損失部分營養素。
二、水果制品不能替代新鮮水果
       常見水果制品有果汁、果脯等。
果汁：水果壓榨后去掉殘渣制成，會使水果中維生素C、膳食纖維損失嚴重。
果脯：是將新鮮水果糖漬而成，含糖量高，維生素損失較多。
干果：是將新鮮水果脫水而成，導致水溶性維生素損失較多。
       每位透析腎友都要針對自身情況來選擇水果，要對飲食類的知識多加了解和注意，才會對治療有幫助。
三、血糖異常和貧血的透析腎友
       血糖波動較大期間，要盡量少吃含糖量高、甜度大的水果如菠蘿等，血糖正常時則不用那么嚴格。

貧血患者在口服鐵劑或膳食補鐵時，要盡量避免選擇含草酸、植酸多的水果如柿子、橙子等，防止和鐵質結合影響鐵的吸收。
       而維生素C能促進鐵的吸收及四氫葉酸的形成，提供造血原料，從而預防和糾正貧血。
       所以，貧血腎友可以多選擇富含維生素C的水果，如獼猴桃、柑橘、草莓、櫻桃等。

       附：透析腎友飲食原則表（如：1天當中鉀的總攝入量可參考下表）