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          過去老百姓的生活里流傳著這樣一句話“吃了芹菜后可別曬太陽”。多年前北方有一幫農場的工人，工作是采摘芹菜。可工作了一段時間后，工人們手上的皮膚莫名其妙的變黑了。而南方出門遠足的游客們，在農場里多吃了幾片野菜，臉上就莫名出現了紅疹，過了幾日，紅疹消退后，皮膚卻莫名的變黑了。奇怪的現象，讓醫生苦惱不已。

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具體是什么原因呢？

        其實這種讓皮膚變黑的元兇就是“呋喃香豆素”，這是一類廣泛存在于植物中的光敏化學物質。這類化學物質可以強力吸收波長320~380納米的紫外線。在獲得紫外線的高能量后，呋喃香豆素就像一顆顆“炸彈”。在無氧的狀態下，這些“小炸彈”可以與細胞的DNA結合，阻礙正常的復制和轉錄:當氧氣不足時，它們就去破壞細胞膜，從而導致細胞死亡。在這個過程中還會引發黑色素沉積，結局就是出現皮膚起紅疹，長水泡，變黑等現象。

       而故事中的芹菜所含金屬元素非常豐富，雖然對普通人身體有益，但是吃完芹菜在強光下活動，很容易產生黑色素，造成曬黑以及長斑等問題。不過對于普通人來說，按照平時正常的量來吃感光食物，是不至于變黑的。一般來說吃了感光食物變黑或出現紅疹的情況都與自身的身體狀況，光照時間和接觸植物種類的諸多因素有關。

       腎友們也大可不必談感光色變，需要對“感光食物”多加注意的是系統性紅斑狼瘡腎炎(SLE)。

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“感光食物”VS系統性紅斑狼瘡腎炎

       狼瘡性腎炎（SLE）是系統性紅斑狼瘡的腎臟損害。約50％以上狼瘡患者有腎損害的臨床表現，腎活檢顯示腎臟受累幾乎100％，腎衰竭是狼瘡患者死亡的常見原因。

       SLE型腎友中的大部分患者會出現對光敏感的反應，而這種非免疫性反應，紫外線會先使皮膚細胞受損，抗核因子得以進入細胞內，與細胞核發生作用而產生皮膚損害。陽光中的紫外線使得皮膚的脫氧核糖核酸變性，產生具有抗原性的胸腺嘧啶二聚體，從而機體產生抗DNA抗體。抗原（DNA）和抗DNA抗體結合，在補體的參與下，形成免疫復合物在血管和組織中沉積，造成損傷。

       約三分之一的紅斑狼瘡病人在日曬后，面頰部或其他暴露部分出現鮮紅皮疹或原有的皮疹加重，還可以導致部分患者出現狼瘡活動，蛋白尿增多。所以在飲食上要盡量忌口感光食物。

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感光性最強的食物排名

         第一名：檸檬，檸檬中含有的呋喃香豆素較多，大量飲用檸檬水后遇到紫外線容易曬黑。

         第二名：芹菜，芹菜所含金屬元素非常豐富，雖然對普通人身體有益，但是吃完芹菜在強光下活動，很容易產生黑色素，造成曬黑以及長斑。

         第三名：香菜，吃完后盡量做好防曬或避免強光下活動。

         第四名：萵筍，營養豐富含有大量感光因子。

         第五名：橘子，含有豐富維生素C，抗氧化能力弱，紫外線刺激下容易產生黑色素。

         第六名：土豆，食用后會讓色素活性增強，遇到紫外線會迅速產生黑色素，產生色斑讓皮膚變黑。

         第七名：黑芝麻，熱量高，油脂高，屬于感光食物。

         第八名：無花果，富含的維生素和花青素對于紫外線的敏感度非常高，吃完后盡量避免在強光下活動。

         第九名：韭菜，食用后會與光照產生變態反應，讓黑色素細胞的活力得到增強，從而讓皮膚產生曬黑的情況。

         第十名：紫菜，紫菜也屬于感光食物，吃完后要盡量避免紫外線的刺激。

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給對光敏感的SLE腎友的生活小建議

       最后給對光敏感的SLE腎友一些生活上的小建議。平時生活中更要避免日曬和紫外線的照射，不僅僅是陽光強烈的夏季，冬季和陰雨天氣也要注意防曬。外出可以考慮配備太陽傘或外出前30分鐘涂抹防曬霜。

       健身或跑步的時間可以放在早晨5點或傍晚太陽落山以后。進入冬季時就更要注重保暖，著涼更會導致病情的加重。總結一句話“一年四季要防曬，保暖御寒少不了”。